眼瞅着就要冬至了，良多人都想赶在冬至之前吃本年的最初一顿螃蟹。
只可惜馋虫已在叫，此刻就想吃！白沙洲？太远！海鲜市场？太乱！大型超市？有点贵……
策动瘦瘦的吃货属性，一顿地毯式搜刮后，末于找到那条又廉价又新颖，还不容易买到冒牌货的——武汉螃蟹一条街！（文末有地址）
\\阳澄湖大闸蟹5元一只，半斤的25元！☉
——
它被硚口区人民“雪藏”多年！
日销上万斤，来的人都成箱拿，
零售5元一只，买得多还能够打折，
可线上可线下可同城可异地，
远销外埠，多省包邮到家。
刚下公交站，还没进入那条街，就已经在入口处看到各色人群拎着清一色的泡沫箱。不消说，里面就是海子了。
往里走，清一色的红色塑料盆、花花绿绿的海报介绍，挑螃蟹的顾客，围成一圈绑螃蟹的人，忙着打包发货的老板……
下战书三四点钟，在落日的照拂下，误认为本身走入了某个小岛的海鲜市场，一时间人声鼎沸、热闹不凡。
那种气象一年之中只持续几个月，从每年的9月份到春节前后。春节前后的螃蟹最为紧俏，价格也最贵，一度卖到68元一只。
若你如今去，就是到处可见的5元一只、8元一只。那个价格对我那个月光族几乎就是致命的吸引力，再一看前来买螃蟹的顾客，很少有讨价还价的。
一来，价格确实比别地廉价，顾客心知肚明；二来，老板会主动减价，让你痛利落索性快。
那不，有人电动车往门口一停，说一句：“给我拿四个公滴，五个母滴！对！就要阿谁15一只的。”霸气得很！
“来，135块，给130就好！”
不出5分钟，一窝本来蹦跳欢实的海子就被五花大绑，拆进了黑咕隆咚的袋子里，期待完成它的新任务。
\\自产自销、安心，其实！☉
——
△东家给我们展现他在汈汊湖的养殖基地
被入口处之一家自产自销的海报吸引，上前询问一番，本来是老板在汉川的汈汊湖承包了一片养殖基地，每天的螃蟹都是凌晨四五点现拆现运，新颖度，自没必要说。
老板徐计宝向我埋怨：“中秋节那两天底子忙不外来，早上拆的海子全数卖完，一天得有一千多斤。”
中秋吃螃蟹，是图热闹，只要养螃蟹和吃惯了螃蟹的人晓得，十一事后，才是螃蟹的黄金时刻。
继续逛，一筐小龙虾留住了我的脚步，跟市道常见的小龙虾差别，那些小龙虾像是被刷过一般清洁，个个透着“新颖”二字，个头分完全就是小龙虾PLUS。
问价35一斤，那等品相不算贵。东家吴凯介绍说：“那个季节的小龙虾其实更好吃。”下回来必然买上两斤尝尝。
既养螃蟹又养龙虾的东家，在那条街，只要他一人，谈起螃蟹，他颇有心得：“十月以后的螃蟹膏肥味美，蟹黄接近橙红色，那时候吃，才有味！”
汈汊湖的百亩螃蟹养殖基地，培养了他黝黑的肌肤，看他满手的血泡以及变形的手指，就晓得他在螃蟹身上费了很多功夫。
另一个是对自家品量非常自信的阳澄湖大闸蟹，门口一句：无膏无黄包退。率性十足！
老板本人自诩阳澄湖大闸蟹形象代言人，老板娘随手掰开一个五元大闸蟹给我们看，也是很随性。
比拟大市场的鱼龙稠浊，那里的螃蟹显然来得更安心、更其实。
\\螃蟹街里的潜规则！咦呃？☉
——
买得多了，就摸出了那里的“潜规则”，一些品相较次的会在晚上凌晨摆布折价出卖，那时候来买，最划算。
趁早买，最新颖！每天清晨七八点摆布，那里就热闹起来了，往往那时的螃蟹刚从湖里清醒，能够说买归去能吃到之一口湖鲜。
午后买，最清洁。那时的螃蟹已经吐了大半泥沙，形态相对不变，买归去略微洗一洗就能上锅蒸。
货比三家，同等价位，买个头更大，品相更好的那家准没错。
万事皆备，只欠挑螃蟹了。那时候，像我一样的新手又犯了难，怎么挑？螃蟹买公的仍是母的？
问了几家螃蟹老板，得出一个同一的三原则，那就是：壳青、肚白、毛密。记住那三点，没弊端！
网上说九雌十雄更好，带着如许的心理挑螃蟹，蟹老板们纷繁摇头：“欸，那都是江浙一代人的习惯，呛我们武 ，那个季节仍是吃公的多。”
原因是母蟹个头偏小，黄少，公蟹不单有黄，肉且多。一样的代价，能尝到更多的甘旨，何乐不为？
跟着蟹老板，还学到一点，一秒判断哪只蟹黄最多！
专卖阳澄湖大闸蟹的彭雪告诉我：“看一只蟹黄多不多，就看它 圆不圆，翘不翘。”话糙理不糙，本着那个原则，选了十只，带归去蒸熟了个个蟹黄丰满。
最起头，那里并没有如今那么热闹，品类也不如如今多，卖的多是残肢断腿的“海子”，因为价格相较市场要低得多，渐渐的，那里的廉价螃蟹就在附近出名了。
后来，从白沙洲来的，从外埠空运的，自产自销的垂垂都会聚于此，才构成了现在的“螃蟹一条街”，而且带动周边财产开展。
来买螃蟹的人多了，一些餐厅也嗅到了商机，每到吃螃蟹的旺季，那里的夜晚就非分特别热闹。
买螃蟹的扎堆，餐厅的收银间接搬到路上招来顾客，每个台子都贴着“可加工螃蟹”，想想买完螃蟹，稍等半晌，就能尝鲜，对想要解馋的人来说，诱惑再大不外。
于是乖乖掏空腰包，酒足饭饱，刚才做罢。
/
螃蟹，实是一个奇异的食物，
爱者，嗜之如命，
就像《红楼梦》里一样，吃之前拿绿豆面净手，
还要拿热热的烧酒配，
然而有的人，生成对螃蟹无感，
一大盘半斤大闸蟹蒸熟了放他面前也若无其事。
所以，你是属于哪一类呢？
/
|地址
公交至泰合广场下车
地铁至武胜路L出口曲行400米摆布
荣东社区门牌后便是
编纂 ▏阿 蔡
摄影 ▏楚 博
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